Im Handel gibt es schwarze und weiße Chia Samen zu kaufen. Viele Fragen haben uns erreicht, die den Unterschied von schwarzen und weißen Chia Samen wissen möchten.

Kurz gesagt, es gibt keinen außer der Farbe.

Schwarze und weiße Chia Samen unterscheiden sich nicht in der Nährstoffzusammensetzung. D.h. der Gehalt an Omega3 Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien ist in beiden Farben der Gleiche. Die Nährstoffzusammensetzung wird durch den Standort und die Umwelt der Chia-Pflanze beeinflusst und sind unabhängig von der Farbe.

Schwarz in seinen jeweiligen Abstufungen ist die natürliche Farbe der Chia Samen. Das man weiße Chia Samen getrennt von schwarzen Chia Samen kaufen kann liegt lediglich daran, dass in gewissen Gebieten nur weiße Chia Samen eingesät wurden und man von den daraus entstanden Pflanzen, weiße Samen geerntet hat.  

Update 01.12.2015: Über die Gewinnung von weißen Chia Samen folgen in Kürze weitere Information.